Οφέλη της μεσογειακής διατροφής για τις μητέρες
Η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και υγιή λίπη, αποδεικνύεται ότι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία των μητέρων κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία. Αυτή η διατροφή συμβάλλει στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας και της ανοσολογικής απόκρισης, ενώ ταυτόχρονα προλαμβάνει τη συσσώρευση λίπους και βελτιώνει τη σύνθεση της μικροχλωρίδας στο πεπτικό σύστημα. Στους βρέφους, η διατροφική αυτή προσέγγιση μειώνει την πιθανότητα και τη σοβαρότητα των λοιμώξεων.
Συμπεράσματα από ερευνητικές μελέτες
Αυτά τα συμπεράσματα προέρχονται από δύο μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό eBioMedicine, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν με την υποστήριξη της La Marató de TV3 το 2017. Η έρευνα συντονίστηκε από τον Francisco José Pérez-Cano, καθηγητή στη Σχολή Φαρμακευτικής και Επιστημών Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης, και την M. Carmen Collado, ειδικό από το Ινστιτούτο Αγροχημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων (IATA-CSIC). Ο ερευνητής Karla Rio Aige (INSA-UB) ήταν ο πρώτος συγγραφέας των μελετών, οι οποίες χρησιμοποίησαν δεδομένα από τη MAMI (Maternal Microbiome) για να εντοπίσουν σημαντικές παρατηρήσεις.
Η σημασία της διατροφής κατά την εγκυμοσύνη
Μια ισορροπημένη διατροφή και υγιεινές συνήθειες είναι κρίσιμες για την καλή υγεία κατά την εγκυμοσύνη. Επομένως, η καθιέρωση βέλτιστων διατροφικών συνηθειών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της γαλουχίας και της πρώιμης ζωής είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ευημερία τόσο της μητέρας όσο και του βρέφους. Ωστόσο, οι μηχανισμοί που συνδέουν τη διατροφή της μητέρας με τα αποτελέσματα υγείας για τη μητέρα και το βρέφος παραμένουν ακόμα ανεπαρκώς κατανοητοί.
Η María José Rodríguez Lagunas, μέλος της ερευνητικής ομάδας του έργου και του Τμήματος Βιοχημείας και Φυσιολογίας του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης, επισημαίνει ότι η κατανόηση του πώς η διατροφή της μητέρας επηρεάζει τη φυσιολογία της μητέρας και του βρέφους είναι κρίσιμη, καθώς οι επιπτώσεις της εκτείνονται σε βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα αποτελέσματα και για τους δύο. Ωστόσο, προσθέτει ότι υπάρχει σημαντική έλλειψη έρευνας σχετικά με τους υποκείμενους μηχανισμούς, ιδιαίτερα εκείνους που θα μπορούσαν να βελτιώσουν την φυσιολογική ανάρρωση της μητέρας μετά τον τοκετό.
Η πρώτη μελέτη, σε προκλινικό επίπεδο, συνέκρινε τις επιδράσεις δύο διαφορετικών διατροφών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας στην σύνθεση της μικροχλωρίδας, την ανοσία και τον μεταβολισμό των λιπιδίων: τη μεσογειακή διατροφή D1, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, και τη δυτική διατροφή D2, πλουσιότερη σε ζωικές πρωτεΐνες και λίπη. Κατά τη διάρκεια της διατροφικής παρέμβασης, αναλύθηκαν διάφορα βιολογικά δείγματα για να διαπιστωθούν οι επιδράσεις κάθε διατροφής στην επιθηλιακή μεμβράνη, τον μεταβολισμό των λιπιδίων, τη σύνθεση της μικροχλωρίδας, τους μεταβολίτες και την ανοσία.
Τα αποτελέσματα αποκαλύπτουν ότι μια διατροφή παρόμοια με τη μεσογειακή και εμπλουτισμένη με ιχθυέλαιο, πρωτεΐνη σόγιας και ινουλίνη έχει ευεργετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό των λιπιδίων, τη σύνθεση της μικροχλωρίδας και την ανοσολογική απόκριση κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, βελτιώνοντας την υγεία της μητέρας. Επιπλέον, αν αυτή η διατροφή διατηρηθεί κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, φαίνεται να αντιστρέφει πιο αποτελεσματικά τις φυσιολογικές αλλαγές που συμβαίνουν κατά την εγκυμοσύνη, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και περιορίζοντας τη συσσώρευση λίπους.
Η δεύτερη μελέτη δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, ίνες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνει τη σοβαρότητα και τη συχνότητα των λοιμώξεων στα βρέφη μέσω της ρυθμιστικής επίδρασης της εντερικής μικροχλωρίδας στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η μελέτη, που διεξήχθη σε βρέφη και ζωικά μοντέλα, αναλύει την επίδραση της διατροφής της μητέρας στην υγεία των απογόνων και ενισχύει τη σημασία της μητρικής διατροφής κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία για την ενίσχυση της υγείας των βρεφών. Η συνεργασία των ομάδων INSA-UB και IATA-CSIC, που είναι αναγνωρισμένες με τα σήματα αριστείας María de Maeztu και Severo Ochoa αντίστοιχα, ήταν καθοριστική για την απόκτηση των αποτελεσμάτων.
