Σύνθεση λιπαρών οξέων και οστική πυκνότητα
Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Ανατολικής Φινλανδίας είναι η πρώτη που αναφέρει ότι η σύνθεση των λιπαρών οξέων στο αίμα, καθώς και η σχετική ενζυμική δραστηριότητα, προβλέπουν την ανάπτυξη της οστικής πυκνότητας από την παιδική ηλικία έως την εφηβεία. Τα αποτελέσματα της μελέτης που διεξήχθη στο πλαίσιο του προγράμματος Φυσικής Δραστηριότητας και Διατροφής σε Παιδιά (PANIC) δημοσιεύθηκαν στο έγκριτο περιοδικό Journal of Bone and Mineral Research.
Διαδικασία και ευρήματα της μελέτης
Η μελέτη περιλάμβανε 480 παιδιά που παρακολουθήθηκαν για οκτώ χρόνια. Από τα λιπαρά οξέα στο αίμα, μια υψηλότερη αναλογία dihomo-gamma-linolenic acid, nervonic acid και arachidonic acid συνδέθηκε με υψηλότερη οστική πυκνότητα κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης. Επίσης, η αυξημένη δραστηριότητα των ενζύμων που ρυθμίζουν το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, όπως η delta-6 desaturase, συνδέθηκε με υψηλότερη οστική πυκνότητα. Αντίθετα, μια υψηλότερη αναλογία λινολικού οξέος συσχετίστηκε με χαμηλότερη οστική πυκνότητα.
Σημασία της μελέτης για την υγεία των οστών
Διαφορετικά λιπαρά οξέα μπορούν να έχουν είτε ευεργετικές είτε επιβλαβείς επιδράσεις στην υγεία των οστών. Η μέτρηση των λιπαρών οξέων στην κυκλοφορία του αίματος παρέχει πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα λιπαρά οξέα που είναι διαθέσιμα στον οργανισμό, σε σύγκριση με μια εκτίμηση που βασίζεται σε διατροφικά αρχεία. Η πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη διαπίστωσε ότι αρκετά λιπαρά οξέα στο αίμα προβλέπουν την οστική πυκνότητα σε οκτώ χρόνια από την παιδική ηλικία έως την εφηβεία. Τα λιπαρά οξέα ταξινομούνται σε κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, αλλά η εξέταση των λιπαρών οξέων μόνο κατά ομάδες δεν είναι επαρκής για την αξιολόγηση της σχέσης τους με την οστική πυκνότητα. Ατομικά λιπαρά οξέα εντός της ίδιας ομάδας μπορεί να έχουν διαφορετικές επιδράσεις.
Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που αποδεικνύει ότι η σύνθεση των λιπαρών οξέων στο αίμα στην παιδική ηλικία μπορεί να προβλέψει την ανάπτυξη της οστικής πυκνότητας στην εφηβεία. Τα αποτελέσματα επισημαίνουν ότι ο μεταβολισμός των λιπαρών οξέων είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την υγιή ανάπτυξη των οστών.
