Η καθημερινή κατανάλωση φυστικοβούτυρου βελτιώνει τη φυσική κατάσταση μετά τα 65

Μια απλή κουταλιά φυστικοβούτυρου καθημερινά μπορεί να ενισχύσει τη μυϊκή δύναμη στα κάτω άκρα των ηλικιωμένων, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη. Ωστόσο, οι κύριες δοκιμές βάδισης δεν παρουσίασαν καμία σημαντική αλλαγή, υπογραμμίζοντας τις δυνατότητες αλλά και τους περιορισμούς των διατροφικών στρατηγικών για υγιή γήρανση.

Η μελέτη και τα ευρήματά της

Η κατανάλωση ξηρών καρπών έχει συσχετιστεί με τη μειωμένη έκπτωση στη φυσική λειτουργία, αλλά η πειραματική απόδειξη ήταν περιορισμένη. Μια πρόσφατη τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, εξέτασε τα οφέλη της καθημερινής συμπλήρωσης με φυστικοβούτυρο για τη φυσική κατάσταση των ηλικιωμένων.

Η μυϊκή μάζα και η δύναμη μειώνονται με την ηλικία, με την πτώση να επιταχύνεται μετά τα 50. Στη διάρκεια της ζωής, η μυϊκή μάζα και η δύναμη μπορεί να μειωθούν κατά 20%-30% και 40%-50% αντίστοιχα. Μετά τα 65, η φυσική λειτουργία αρχίζει να φθίνει ταχέως, συχνά κάτω από το μισό της μέγιστης ικανότητας, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο πτώσεων και καταγμάτων.

Διατροφή και φυσική κατάσταση

Οι στρατηγικές για την επιβράδυνση ή την πρόληψη αυτής της ηλικιακής απώλειας μυϊκής δύναμης προάγουν την υγιή γήρανση. Μια θρεπτική διατροφή σε συνδυασμό με προπόνηση αντίστασης είναι κεντρικής σημασίας σε αυτές τις προσεγγίσεις, καθώς η διατροφική πρωτεΐνη προάγει τη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης.

Για παράδειγμα, η μεσογειακή διατροφή έχει συσχετιστεί με καλύτερη φυσική κατάσταση στους ηλικιωμένους, περιλαμβάνοντας πρωτεϊνούχους ξηρούς καρπούς που παρέχουν ελεύθερα αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να σχετίζεται με μειωμένη φλεγμονή και οξειδωτικό στρες, παράγοντες κινδύνου για χαμηλή μυϊκή μάζα και δύναμη.

Η δοκιμή και τα αποτελέσματα

Η τρέχουσα μελέτη είχε στόχο να εξετάσει αν η συμπλήρωση με φυστικοβούτυρο βελτιώνει τη φυσική κατάσταση, τη μυϊκή δύναμη και τη μυϊκή μάζα σε ηλικιωμένους που διατρέχουν κίνδυνο πτώσεων. Συμμετείχαν 120 άτομα ηλικίας τουλάχιστον 65 ετών, τα οποία τυχαιοποιήθηκαν να λάβουν 43 γραμμάρια φυστικοβούτυρου καθημερινά ή συνήθη φροντίδα για έξι μήνες.

Η ποσότητα φυστικοβούτυρου αντιστοιχεί σε περίπου 1.5 μερίδες ξηρών καρπών, παρέχοντας 20 γραμμάρια λιπαρών, κυρίως μονοακόρεστων, 250 θερμίδες και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σημαντικό είναι ότι δεν παρατηρήθηκε αύξηση βάρους στην ομάδα παρέμβασης, γεγονός που οι ερευνητές αποδίδουν στην υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά του φυστικοβούτυρου.

Μετά από έξι μήνες, η ταχύτητα βάδισης, το κύριο αποτέλεσμα της μελέτης, παρέμεινε αμετάβλητη, όπως και οι περισσότερες άλλες μετρήσεις φυσικής λειτουργίας. Παρά την έλλειψη βελτίωσης στη βάδιση, η μελέτη προσφέρει πολύτιμα στοιχεία για τις διατροφικές στρατηγικές που μπορούν να υποστηρίξουν τους ηλικιωμένους στην προσπάθειά τους να διατηρήσουν τη φυσική τους κατάσταση.