Πώς οι σύγχρονες συνήθειες αλλοιώνουν τη Μεσογειακή διατροφή
Παρά τη φήμη της περιοχής για υγιεινές διατροφικές επιλογές, μια νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι οι υπερ-επεξεργασμένες τροφές (UPF) γίνονται ολοένα και πιο διαδεδομένες στις διατροφές των νέων στη Μεσόγειο. Οι κακές διατροφικές συνήθειες φαίνεται να συνδέονται με την υπερβολική χρήση οθονών και τις σύγχρονες αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Η μελέτη που αποκαλύπτει την κατάσταση
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Public Health χρησιμοποίησε μια εκτενή διατομική ανάλυση για να εξετάσει την κατανάλωση ανθυγιεινών UPF προϊόντων από νέους στην περιοχή της Μεσογείου. Η έρευνα περιλάμβανε 2,011 οικογένειες από πέντε χώρες και κατέδειξε ότι περίπου το 95% των παιδιών και εφήβων καταναλώνει τουλάχιστον ένα ανθυγιεινό UPF προϊόν καθημερινά.
Συσχέτιση με παχυσαρκία και σύγχρονο τρόπο ζωής
Η υψηλή κατανάλωση αυτών των τροφών συνδέεται άμεσα με την παχυσαρκία, την ηλικία των εφήβων και άλλους παράγοντες όπως η αυξημένη χρήση οθονών και η έκθεση σε διαφημίσεις τροφίμων. Επιπλέον, παρατηρήθηκαν συσχετίσεις με την συχνή κατανάλωση φαγητού εκτός σπιτιού και τα σνακ. Εντυπωσιακό είναι ότι η υψηλή εκπαίδευση των γονέων σχετίζεται με αυξημένη κατανάλωση, ενώ η ηλικία και το φύλο του γονέα που απαντά μειώνουν αυτή την κατανάλωση.
Η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή υπό πίεση
Η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή έχει θεωρηθεί ιστορικά ως ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά μοντέλα, συνδεδεμένο με μακροχρόνια υγεία και ευημερία. Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, παρατηρείται μια παγκόσμια “διατροφική μετάβαση”. Σε πολλές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογείου, οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες εγκαταλείπονται υπέρ των “Δυτικών” προϊόντων που είναι πλούσια σε θερμίδες αλλά φτωχά σε θρεπτική αξία.
Η μελέτη αυτή επισημαίνει την ανάγκη για μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση σχετικά με τις διατροφικές επιλογές των νέων και την προώθηση ενός υγιεινότερου τρόπου ζωής που να συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες απαιτήσεις.
