Νέο Κέντρο Συνεργασίας του ΠΟΥ για τους Κινδύνους και Οφέλη των Τροφών
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) ανακοίνωσε την ίδρυση ενός νέου κέντρου συνεργασίας, το οποίο θα φιλοξενηθεί στο Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων του DTU. Το κέντρο, με την ονομασία “Κέντρο Συνεργασίας του ΠΟΥ για τους Κινδύνους και Οφέλη των Τροφών και Διατροφών”, θα λειτουργήσει για τέσσερα χρόνια και σκοπός του είναι να ενισχύσει τις προσπάθειες του ΠΟΥ για την πρόληψη ασθενειών και την προώθηση της υγείας μέσω της βελτίωσης της γνώσης σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη που σχετίζονται με τις τροφές και τις διατροφικές συνήθειες.
Ο ρόλος της Ερευνητικής Ομάδας για την Αξιολόγηση Κινδύνων και Οφελών
Η Ερευνητική Ομάδα για την Αξιολόγηση Κινδύνων και Οφελών θα αναλάβει το έργο στο DTU, όπου είναι ήδη αναγνωρισμένη διεθνώς για την έρευνά της στον τομέα αυτό. Η συνεργασία με τον ΠΟΥ δεν είναι κάτι νέο για την ομάδα, καθώς έχει συνεργαστεί με τον οργανισμό για πολλά χρόνια. Αυτή είναι η πρώτη φορά που ο ΠΟΥ ιδρύει ένα κέντρο συνεργασίας με ειδικό προσανατολισμό στους κινδύνους και τα οφέλη των τροφών και των διατροφών.
Στρατηγικές και Σκοποί του Νέου Κέντρου
Το νέο κέντρο θα υποστηρίξει τον ΠΟΥ στην εκτίμηση του φορτίου ασθενειών που προέρχονται από τα τρόφιμα και στην ανάπτυξη ολοκληρωμένων προσεγγίσεων αξιολόγησης κινδύνων και οφελών. Αυτές οι προσεγγίσεις θα εξετάζουν μαζί τη διατροφή, τους μικροβιολογικούς κινδύνους και τη χημική μόλυνση στα τρόφιμα, καθώς και τις συνέπειες για την υγεία από τις διατροφικές συνήθειες και την αειφορία.
Όπως δήλωσε η Σάρα Μοντέιρο Πίρες, ανώτερη ερευνήτρια στο DTU, “ως ερευνητές, συνήθως μετράμε τη δουλειά μας με δημοσιευμένα επιστημονικά άρθρα, αλλά η αναγνώριση ως Κέντρο Συνεργασίας του ΠΟΥ μας δίνει μια πραγματική ευκαιρία να συμβάλουμε στη βελτίωση της παγκόσμιας υγείας, υποστηρίζοντας τις προσπάθειες για την αύξηση της ασφάλειας των τροφίμων και τη μείωση του φορτίου ασθενειών παγκοσμίως”.
Η ερευνητική ομάδα θα έχει τη δυνατότητα να παράγει δεδομένα, να προτείνει μεθόδους και να αναπτύξει οδηγίες και προγράμματα εκπαίδευσης που θα υποστηρίξουν τις χώρες στην εκτέλεση αξιολογήσεων κινδύνων και οφελών, με στόχο τη μείωση του φορτίου ασθενειών που σχετίζονται με τις τροφές και τις διατροφικές συνήθειες.
Με την ίδρυση αυτού του κέντρου, ο ΠΟΥ επιδιώκει να ενισχύσει τη βάση αποδείξεων που απαιτείται για την προώθηση υγιών, ασφαλών και βιώσιμων διατροφικών προτύπων σε παγκόσμιο επίπεδο.
