Μελέτη αποκαλύπτει πώς ένα ζυμωμένο ποτό μπορεί να καταπολεμήσει την παχυσαρκία
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientific Reports εξετάζει τις βιοδραστικές ενώσεις σε ένα αποστειρωμένο, ζυμωμένο ποτό που μπορεί να συμβάλλει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2 (Τ2Δ). Οι ερευνητές ανέλυσαν πώς αυτές οι ενώσεις μπορούν να επηρεάσουν τις μεταβολικές οδούς που σχετίζονται με τη φλεγμονή, χρησιμοποιώντας υπολογιστικά μοντέλα.
Η σημασία της έρευνας
Η παχυσαρκία πλήττει περισσότερους από 1 στους 8 ενήλικες παγκοσμίως, ενώ πάνω από 500 εκατομμύρια άτομα ζουν με Τ2Δ. Αυτές οι καταστάσεις συνδέονται με σοβαρές επιπλοκές, όπως καρδιοπάθειες και νεφρική ανεπάρκεια, με τις οικογένειες να το βιώνουν καθημερινά στην αγορά και στα φαρμακεία. Αν και υπάρχουν αποτελεσματικά φάρμακα, όπως οι αγωνιστές υποδοχέων GLP-1, οι περιορισμοί κόστους και οι παρενέργειες καθιστούν δύσκολη την πρόσβαση τους.
Η ανακάλυψη του ζυμωμένου ποτού
Το ποτό που εξετάστηκε, γνωστό ως FH03FS, παρασκευάζεται από πέντε φυτά που χρησιμοποιούνται στη παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM). Αυτά περιλαμβάνουν τη ρίζα του Millettia speciosa, φύλλα λωτού, φρούτα μοναχού, φλούδες μανταρινιού και φλοιό κανέλας. Αφού υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία για λόγους ασφαλείας, τα φυτά ζυμώνονται με συγκεκριμένα βακτήρια και στη συνέχεια παστεριώνονται για σταθερότητα.
Η ανάλυση των φυτοχημικών ουσιών πραγματοποιήθηκε με τη χρήση υπερ-απόδοσης υγρής χρωματογραφίας και μάζας (UPLC-MS/MS). Οι ερευνητές εντόπισαν 3,387 μόρια, από τα οποία δέκα φάνηκαν να είναι φαρμακοκινητικά ευνοϊκά, περιλαμβάνοντας αλκαλοειδή και φλαβονοειδή.
Προοπτικές για μελλοντική έρευνα
Αν και τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, οι ερευνητές τονίζουν την ανάγκη για περαιτέρω πειραματική έρευνα. Οι μηχανισμοί δράσης των βιοδραστικών ενώσεων θα πρέπει να εξεταστούν σε κυτταρικά και ανθρώπινα μοντέλα, καθώς οι τρέχουσες ανακαλύψεις προέρχονται αποκλειστικά από υπολογιστικές αναλύσεις. Η σύνδεση των βιοδραστικών μορίων με τις μεταβολικές και φλεγμονώδεις οδούς μπορεί να ανοίξει νέες προοπτικές για την ανάπτυξη φυσικών θεραπειών κατά της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2.
