Λευκή σοκολάτα: Αν την προτιμάς στο παγωτό πρέπει να μάθεις κάτι

Λευκή σοκολάτα: Αν την προτιμάς στο παγωτό πρέπει να μάθεις κάτι

Λευκή σοκολάτα: Αν την προτιμάς στο παγωτό πρέπει να μάθεις κάτι

||

Παγωτό ξυλάκι με λευκή σοκολάτα, είναι μία συννηθισμένη καλοκαιρινή επιλογή.

Ωστόσο αν το προτιμάτε πρέπει να γνωρίζετε ότι η λευκή σοκολάτα, δεν είναι σχεδόν ποτέ… σοκολάτα.

Όπως αναφέρει το baby.gr, τα βασικά συστατικά της σοκολάτας είναι το βούτυρο από κακάο και το στερεό κακάο.

Ανάλογα με τις αναλογίες του κακάο αλλάζει και το είδος της σοκολάτας.

Για παράδειγμα, άλλες αναλογίες κακάο υπάρχουν στη μαύρη σοκολάτα και άλλες στη σοκολάτα γάλακτος. Ωστόσο, σχετικά με τη λευκή σοκολάτα ισχύει κάτι διαφορετικό. Απουσιάζει εντελώς το στερεό κακάο δηλαδή το βασικό συστατικό της σοκολάτας.

Μάλιστα, στο παρελθόν η λευκή σοκολάτα, πολλές φορές παρασκευαζόταν χωρίς ούτε το βούτυρο κακάο, το οποίο πολλοί παρασκευαστές αντικαθιστούσαν με άλλα φυτικά έλαια.

Από το 2004 όμως, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ έχει ξεκαθαρίσει πως για να ορίζεται ένα γλυκό ως «λευκή σοκολάτα» πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάo

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ ΣΤΟ ONCAMERA

Ο Δήμαρχος Παπάγου-Χολαργού κ. Ηλίας Αποστολόπουλος μιλά στην Εβίτα Χρυσολούρη, για το έργο που έχει υλοποιηθεί στον Δήμο του, τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι τοπικές κοινωνίες, τις πρωτοβουλίες για την…

Συνάντηση στα γραφεία της ΚΕΔΕ με την εκτελεστική επιτροπή της Π.Ο.Ε.-Ο.Τ.Α. πραγματοποίησαν ο Πρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας (ΚΕΔΕ), κ. Λάζαρος Κυρίζογλου, και ο Γενικός Γραμματέας της Ένωσης, κ. Δημήτρης Καφαντάρης, στο πλαίσιο της…

Ο Δήμος Μαρκοπούλου Μεσογαίας σας προσκαλεί στη μουσικοθεατρική παράσταση «Ο Μαύρος Πίνακας», ένα κοινωνικό δράμα που αφορά την ψυχολογική κακοποίηση των νέων, τις ψυχιατρικές διαταραχές και το στίγμα στην Ελλάδα…