Λευκή σοκολάτα: Αν την προτιμάς στο παγωτό πρέπει να μάθεις κάτι

Λευκή σοκολάτα: Αν την προτιμάς στο παγωτό πρέπει να μάθεις κάτι

Λευκή σοκολάτα: Αν την προτιμάς στο παγωτό πρέπει να μάθεις κάτι

||

Παγωτό ξυλάκι με λευκή σοκολάτα, είναι μία συννηθισμένη καλοκαιρινή επιλογή.

Ωστόσο αν το προτιμάτε πρέπει να γνωρίζετε ότι η λευκή σοκολάτα, δεν είναι σχεδόν ποτέ… σοκολάτα.

Όπως αναφέρει το baby.gr, τα βασικά συστατικά της σοκολάτας είναι το βούτυρο από κακάο και το στερεό κακάο.

Ανάλογα με τις αναλογίες του κακάο αλλάζει και το είδος της σοκολάτας.

Για παράδειγμα, άλλες αναλογίες κακάο υπάρχουν στη μαύρη σοκολάτα και άλλες στη σοκολάτα γάλακτος. Ωστόσο, σχετικά με τη λευκή σοκολάτα ισχύει κάτι διαφορετικό. Απουσιάζει εντελώς το στερεό κακάο δηλαδή το βασικό συστατικό της σοκολάτας.

Μάλιστα, στο παρελθόν η λευκή σοκολάτα, πολλές φορές παρασκευαζόταν χωρίς ούτε το βούτυρο κακάο, το οποίο πολλοί παρασκευαστές αντικαθιστούσαν με άλλα φυτικά έλαια.

Από το 2004 όμως, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ έχει ξεκαθαρίσει πως για να ορίζεται ένα γλυκό ως «λευκή σοκολάτα» πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20% βούτυρο κακάo

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ ΣΤΟ ONCAMERA

Συνάντηση εργασίας με τον Πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, είχαν σήμερα, στο Μέγαρο Μαξίμου, οι 13 Περιφερειάρχες της χώρας, για το Εθνικό Πρόγραμμα Ανάπτυξης 2026-2030 και στο πλαίσιο των περιοδικών προγραμματισμένων συναντήσεων…

Οι εργασίες αποκατάστασης και συντήρησης του χώρου που θα στεγαστεί το Δημοτικό Λαογραφικό Μουσείο Κουβαρά ολοκληρώνονται και σύντομα θα αποδοθεί στους πολίτες ένα σύγχρονο σκηνικό παράδοσης και μνήμης, που θα…

Σημαντικές παρεμβάσεις σε θέματα καθαριότητας, συγκοινωνίας, αναπλάσεων και προστασίας των ελεύθερων παραλιών ανακοίνωσε ο Δήμαρχος Σαρωνικού, Δημήτρης Παπαχρήστου, ο οποίος παρουσίασε τις εξελίξεις στα μεγάλα ζητήματα που απασχολούν τον Δήμο,…