Η επίδραση του γιαουρτιού και του ύπνου στην ανάπτυξη μνήμης στα νήπια
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients, εξετάζει πώς η διάρκεια του ύπνου και η συχνότητα κατανάλωσης γιαουρτιού επηρεάζουν την εργασία μνήμης (WM) σε παιδιά ηλικίας 4 ετών. Η μελέτη αυτή αναδεικνύει τη σημασία των πρώιμων συνηθειών στη ζωή των παιδιών, όπως η κατανάλωση γιαουρτιού από την ηλικία του ενός έτους και η εξασφάλιση σταθερού ύπνου τη νύχτα, στη διαμόρφωση των μνημονικών τους ικανοτήτων κατά την προσχολική ηλικία.
Σημασία της εργάσιμης μνήμης
Οι εκτελεστικές λειτουργίες, που περιλαμβάνουν ένα σύνολο γνωστικών ικανοτήτων που αναπτύσσονται κατά την παιδική ηλικία, είναι κρίσιμες για την εκτέλεση σύνθετων γνωστικών καθηκόντων στην ενήλικη ζωή. Στα νήπια, η εργάσιμη μνήμη θεωρείται ο πρώτος αναπτυσσόμενος τομέας των εκτελεστικών λειτουργιών. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι η εργάσιμη μνήμη αρχίζει να αναπτύσσεται από τη βρεφική ηλικία και βελτιώνεται σταδιακά κατά την προσχολική ηλικία, επιτρέποντας στα παιδιά να συγκρατούν περισσότερες πληροφορίες.
Η σχέση ύπνου και μνήμης
Ο ύπνος είναι μια θεμελιώδης δραστηριότητα που υποστηρίζει την ανάπτυξη της δομής και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Είναι επίσης συνδεδεμένος με την απόδοση των εκτελεστικών λειτουργιών, καθώς η διαταραχή του ύπνου μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απόδοση. Εντυπωσιακά, οι μελέτες έχουν δείξει ότι οι ημερήσιες υπνάκοι προάγουν την εδραίωση της μνήμης. Παρόλο που ορισμένες έρευνες έχουν υποδείξει ότι η μεγαλύτερη διάρκεια νυχτερινού ύπνου μπορεί να βελτιώσει την απόδοση της εργάσιμης μνήμης, άλλες μελέτες έχουν αμφισβητήσει αυτή την παρατήρηση.
Η τρέχουσα μελέτη αξιολόγησε την επίδραση της διάρκειας ύπνου κατά τη διάρκεια της ημέρας, της νύχτας και συνολικά από την ηλικία του ενός (T1), 1.5 (T2) και 3 (T3) ετών, αντίστοιχα, στην εργάσιμη μνήμη στην ηλικία των 4 ετών (T4). Οι ερευνητές διερεύνησαν επίσης αν η συχνότητα κατανάλωσης γιαουρτιού στην ηλικία T1 σχετίζεται με τη διάρκεια του ύπνου.
Συνολικά, 164 ζεύγη μητέρας-παιδιού από το Κέντρο Περιφέρειας Κιότο της Ιαπωνίας συμμετείχαν στη μελέτη. Οι μητέρες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τον ύπνο και την κατανάλωση γιαουρτιού. Στην ηλικία T4, τα παιδιά εκτέλεσαν μια δοκιμή ψηφίων από την Κλίμακα Ψυχολογικής Ανάπτυξης Κιότο, ενώ οι μητέρες παρείχαν πληροφορίες για τη συχνότητα κατανάλωσης γιαουρτιού.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι βαθμολογίες της εργάσιμης μνήμης κυμαίνονταν από 1 έως 5, με μέσο όρο 3.40, υποδεικνύοντας μέτρια μεταβλητότητα στην ικανότητα μνήμης. Εντυπωσιακά, παρατηρήθηκε ευρύτερη κατανομή στις βαθμολογίες γλωσσικών ικανοτήτων μεταξύ των τριών ετών, υποδεικνύοντας σημαντικές ατομικές διαφορές στην ανάπτυξη της γλώσσας.
Η μελέτη αυτή προσφέρει πολύτιρες πληροφορίες σχετικά με τη σύνθετη αλληλεπίδραση μεταξύ ύπνου και διατροφής στην ανάπτυξη της μνήμης στα παιδιά και υπογραμμίζει την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα σχετικά με την επίδραση της κατανάλωσης γιαουρτιού στη διάρκεια του ύπνου και την εργάσιμη μνήμη.
