Ανησυχία για βαρέα μέταλλα σε βρεφικές τροφές
Μια παγκόσμια ανασκόπηση αποκαλύπτει ότι η μόλυνση από βαρέα μέταλλα είναι πιο διαδεδομένη στις βρεφικές τροφές απ’ ότι αναμενόταν, φέρνοντας στο προσκήνιο προϊόντα υψηλού κινδύνου και επισημαίνοντας την επείγουσα ανάγκη για αυστηρότερες προδιαγραφές ασφαλείας.
Η μελέτη και τα ευρήματά της
Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition Reviews, οι ερευνητές συγκέντρωσαν στοιχεία σχετικά με τις συγκεντρώσεις βαρέων μετάλλων σε βρεφικές τροφές και γάλατα. Τα βαρέα μέταλλα, όπως το καδμίου, ο μόλυβδος, ο υδράργυρος και το αρσενικό, είναι τοξικά στοιχεία που μπορούν να βλάψουν τα όργανα ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα έκθεσης. Ιδιαίτερα κατά την βρεφική ηλικία, η έκθεση σε αυτά τα μέταλλα έχει συσχετιστεί με νευρογνωστικές και συμπεριφορικές διαταραχές, καθώς και με καρδιοαγγειακά και αναπνευστικά προβλήματα.
Ανησυχίες για τα προϊόντα ρυζιού
Η κατηγορία των προϊόντων που βασίζονται στο ρύζι φαίνεται να είναι η πιο ανησυχητική. Πολλές μελέτες έχουν εντοπίσει σημαντικούς κινδύνους για την υγεία των μωρών άνω των 6 μηνών που καταναλώνουν τακτικά βρεφικές τροφές από ρύζι, καθώς ένα υψηλό ποσοστό αυτών υπερβαίνει τα καθορισμένα όρια.
Στη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 75 μελέτες που κάλυπταν 251 βρεφικά γάλατα και 580 βρεφικές τροφές. Από αυτές, το 65% των βρεφικών τροφών περιείχε βαρέα μέταλλα, με τον μόλυβδο, το καδμίο, το αρσενικό και τον υδράργυρο να ανιχνεύονται σε ποσοστά 69%, 72%, 73% και 34% αντίστοιχα.
Η ανάγκη για αυστηρότερες προδιαγραφές
Η μελέτη υπογραμμίζει την επείγουσα ανάγκη για πιο ολοκληρωμένα στοιχεία σχετικά με τα επίπεδα βαρέων μετάλλων στα προϊόντα για βρέφη. Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η έκθεση σε αυτά τα στοιχεία μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία των μωρών, και καλούν τις αρχές να θεσπίσουν αυστηρότερες ρυθμίσεις για την ασφάλεια των βρεφικών τροφών.
Η ανασκόπηση αυτή έρχεται σε μια περίοδο που οι γονείς ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για την ποιότητα των τροφών που προσφέρουν στα παιδιά τους. Με τις τελευταίες ανακαλύψεις, η ανάγκη για διαφάνεια και ασφάλεια στα βρεφικά προϊόντα γίνεται πιο επιτακτική από ποτέ.
