Γιορτή του πατσά: Μια ημέρα αφιερωμένη σε ένα αγαπημένο πιάτο

Σήμερα, 24 Οκτωβρίου, γιορτάζεται ο πατσάς, ένα πιάτο που είτε το λατρεύεις είτε το μισείς. Η συγκεκριμένη ημέρα έχει καθοριστεί ως η Παγκόσμια Ημέρα του Πατσά και έχει τις ρίζες της σε μια πρωτοβουλία που προήλθε από την Αγγλία. Η «Επιτροπή Εμπορίας του Πατσά» (Tripe Marketing Board) έχει αναλάβει την προώθηση της κατανάλωσής του μέσω διαδικτυακών καμπανιών.

Η ιστορία πίσω από την ημερομηνία

Η επιλογή της 24ης Οκτωβρίου δεν είναι τυχαία, καθώς χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Στις 24 Οκτωβρίου του 1662, ο Άγγλος δημόσιος λειτουργός και βουλευτής Σάμιουελ Πιπς, γνωστός για το προσωπικό του ημερολόγιο, έκανε αναφορά σε ένα εξαιρετικό πιάτο πατσά που είχε ετοιμάσει ο ίδιος. Στο ημερολόγιό του, περιγράφει πώς το γαρνίρισε με μουστάρδα και το συνόδευσε με κόκκινο κρασί, προσφέροντας μια γεύση από την εποχή εκείνη.

Η διατροφική αξία του πατσά

Ο πατσάς είναι γνωστός για τις θρεπτικές του ουσίες και τη δυνατότητά του να καταπολεμά τα αποτελέσματα του αλκοόλ. Πολλοί τον προτιμούν ζεστό, κάτι που τον καθιστά ιδανικό για τις κρύες ημέρες. Παρά την αρχαία του προέλευση, το πιάτο αυτό εξακολουθεί να έχει πιστούς θαυμαστές, ακόμα και στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου η κατανάλωσή του έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Ο πατσάς έχει μάλιστα διεκδικήσει μια θέση στον κατάλογο της UNESCO, αναγνωρίζοντας τη σημασία του στην πολιτιστική κληρονομιά.