Οι κίνδυνοι από τις μολυσμένες πρωτεΐνες για τους αθλητές

Μια πρόσφατη ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients αποκαλύπτει τους κινδύνους που ενέχουν οι μολυσμένες πρωτεΐνες και τα συμπληρώματα διατροφής για τους αθλητές. Οι συγγραφείς της μελέτης εξετάζουν τα στοιχεία σχετικά με τη νοθεία των διατροφικών συμπληρωμάτων με αναβολικά στεροειδή, περιγράφουν τις στρατηγικές ανίχνευσης και τις τακτικές απόκρυψης, και προτείνουν μέτρα προστασίας για τους αθλητές και τους κλινικούς ιατρούς.

Η έκταση του προβλήματος

Σύμφωνα με έρευνες σε διάφορα αθλήματα, κάποια συμπληρώματα διατροφής περιέχουν μη δηλωμένα, φαρμακολογικά ενεργά συστατικά που μπορούν να μετατρέψουν ένα κανονικό αποτέλεσμα τεστ σε θετικό. Οι αθλητές χρησιμοποιούν συμπληρώματα για να καλύψουν διατροφικά κενά, να αναρρώσουν από τραυματισμούς ή να αποκτήσουν νόμιμο πλεονέκτημα, ειδικά όταν οι προπονητικές τους απαιτήσεις αυξάνονται. Ωστόσο, τα προϊόντα αυτά μπορεί να είναι μολυσμένα ή σκόπιμα επιβαρυμένα με αναβολικά στεροειδή που υπόσχονται ταχύτερα αποτελέσματα από την πρωτεΐνη μόνη της.

Μελέτες που αναφέρονται στην ανασκόπηση δείχνουν ότι η μόλυνση μπορεί να παρατηρηθεί σε έως και το 50% των εξετασθέντων συμπληρωμάτων, υπογραμμίζοντας την κλίμακα του προβλήματος. Εκτός από τις απαγορεύσεις και την ζημία στη φήμη, οι χρήστες αντιμετωπίζουν κινδύνους όπως ηπατική επιβάρυνση, διαταραχές λιπιδίων, αλλαγές στη διάθεση και καταστολή του ενδοκρινικού συστήματος. Οι συνέπειες αυτές επηρεάζουν οικογένειες, ομάδες και καριέρες.

Ανίχνευση και στρατηγικές προστασίας

Η ανασκόπηση εξετάζει δύο οπτικές γωνίες: τους αθλητές που ακούσια καταναλώνουν μολυσμένα προϊόντα και τους αθλητές που παραβαίνουν τους κανόνες. Χάρτες της βιοσύνθεσης της τεστοστερόνης από χοληστερόλη, οι μεταβολίτες που χρησιμοποιούνται στις εξετάσεις ανίχνευσης ντόπινγκ και οι αναλυτικές τεχνικές που ανιχνεύουν την κακή χρήση είναι κεντρικά θέματα της μελέτης.

Τα αποδεικτικά στοιχεία προέρχονται από ανασκοπήσεις, πρωτότυπες μελέτες, αναφορές περιπτώσεων και τεχνικά έγγραφα της Παγκόσμιας Υπηρεσίας Καταπολέμησης Ντόπινγκ (WADA), τονίζοντας την ανίχνευση στα ούρα και τη νέα χρήση μαλλιών που ερευνάται αλλά δεν έχει ακόμη επικυρωθεί από την WADA για επίσημες εξετάσεις. Οι σύγχρονες μέθοδοι ανίχνευσης περιλαμβάνουν τη χρωματογραφία και τη μαζική φασματομετρία.

Η αγορά συμπληρωμάτων διατροφής που επικεντρώνονται στην πρωτεΐνη είναι έντονα διαφημισμένη, υποσχόμενη ορατές αλλαγές στη δύναμη και τη μυϊκή μάζα. Επειδή η νόμιμη διατροφή παράγει σταδιακά αποτελέσματα, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν παράνομα αναβολικά στεροειδή για να επιτύχουν ταχύτερα και πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα, προσελκύοντας θετική προσοχή.

Οι ετικέτες συχνά δεν αποκαλύπτουν αυτές τις προσθήκες, γεγονός που σημαίνει ότι οι αθλητές αντιμετωπίζουν αυστηρές ποινές εάν τα κανονικά τεστ αποδώσουν θετικά αποτελέσματα. Η κατάσταση των προϊόντων αυτών ως OTC μπορεί επίσης να δώσει στους χρήστες μια ψευδή αίσθηση ασφάλειας. Οι συνέπειες μπορεί να είναι προσωπικές, όπως οι ποινές και η απώλεια εισοδήματος, και ιατρικές, όπως ηπατική τοξικότητα, ορμονική ανισορροπία και διαταραχές λιπιδίων, γεγονός που υπονομεύει την εμπιστοσύνη του κοινού στον αθλητισμό.