Σχέση της μεσογειακής διατροφής με την περιοδοντική υγεία

Μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Periodontology εξετάζει πώς η υγεία των ούλων σχετίζεται με την τήρηση μιας μεσογειακής διατροφής, αναδεικνύοντας τη σοβαρότητα της περιοδοντίτιδας και τους δείκτες τοπικής ή συστηματικής φλεγμονής. Η περιοδοντίτιδα είναι μια νόσος που βλάπτει την πρόσφυση των ούλων στα δόντια και το υποστηρικτικό τους οστό. Ξεκινά με τη συσσώρευση μικροβίων στις θήκες των ούλων, όπου οι βιοφίλμ απελευθερώνουν ένζυμα και φλεγμονώδεις χημικές ουσίες. Αυτές ενεργοποιούν την ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού, προκαλώντας τοπική φλεγμονή που μπορεί να επηρεάσει και τη συστηματική φλεγμονή.

Η σημασία της διατροφής για την περιοδοντική υγεία

Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία των ούλων. Έχει αποδειχθεί ότι μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης περιοδοντίτιδας. Η μεσογειακή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει φρούτα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, όσπρια, ολικής αλέσεως δημητριακά και ελαιόλαδο, είναι ευρέως αναγνωρισμένη ως υγιής επιλογή. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, ψαριών, αυγών και μη επεξεργασμένου κρέατος γίνεται σε μέτριες ποσότητες, ενώ η κατανάλωση γλυκών και επεξεργασμένων τροφίμων είναι ελάχιστη.

Συμπεράσματα της μελέτης

Στη μελέτη συμμετείχαν 200 ασθενείς που υποβλήθηκαν σε πλήρη περιοδοντική αξιολόγηση και εξετάσεις αίματος για τη μέτρηση φλεγμονωδών δεικτών. Από τους 195 συμμετέχοντες που υπέβαλαν πλήρη δεδομένα, οι 112 ακολούθησαν σε μεγαλύτερο βαθμό τη μεσογειακή διατροφή. Οι συμμετέχοντες που δεν τηρούσαν τη διατροφή αυτή παρουσίασαν πιο σοβαρή περιοδοντίτιδα. Οι μη καπνιστές αποτελούσαν το 56% των συμμετεχόντων, ενώ οι πρώην καπνιστές το 34%. Η μελέτη αυτή προσφέρει πολύτιμα στοιχεία για τη σύνδεση της διατροφής με την περιοδοντική υγεία και αναδεικνύει την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα σε αυτόν τον τομέα.