Οι κίνδυνοι της κατανάλωσης αλκοόλ εξαρτώνται από τον τύπο ποτού
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο Ετήσιο Επιστημονικό Συνέδριο του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας (ACC.26), οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ δεν είναι οι ίδιοι για όλους τους τύπους ποτών. Ενώ η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ έχει συνδεθεί με χειρότερες υγειονομικές επιπτώσεις, οι επιπτώσεις από την χαμηλή έως μέτρια κατανάλωση φαίνεται να διαφέρουν ανάλογα με το είδος του ποτού.
Η μελέτη και τα ευρήματά της
Η έρευνα, που περιλάμβανε πάνω από 340.000 Βρετανούς ενήλικες, προσθέτει νέα στοιχεία σε προηγούμενες μελέτες που υποδεικνύουν ότι λιγότερη κατανάλωση αλκοόλ είναι καλύτερη για την υγεία. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα, οι οποίοι συμμετείχαν στη μελέτη UK Biobank από το 2006 έως το 2022, συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια διατροφής και κατηγοριοποιήθηκαν ανάλογα με την κατανάλωσή τους σε αλκοόλ.
Για παράδειγμα, οι άνδρες που κατανάλωναν μεταξύ 20 και 40 γραμμαρίων αλκοόλ καθημερινά (περίπου 1,5 έως 3 ποτά) και οι γυναίκες που κατανάλωναν 10 έως 20 γραμμάρια (1 έως 1,5 ποτό) θεωρούνταν μέτριοι καταναλωτές. Οι ερευνητές παρακολούθησαν τις υγειονομικές επιπτώσεις για περισσότερα από 13 χρόνια κατά μέσο όρο.
Σημαντικές διαφορές στους κινδύνους
Αναλύοντας τα δεδομένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι με υψηλή κατανάλωση αλκοόλ είχαν 24% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία, 36% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο και 14% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιοπάθεια, συγκριτικά με εκείνους που δεν έπιναν ή έπιναν περιστασιακά. Εντυπωσιακό είναι ότι οι κίνδυνοι διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του αλκοόλ, με την κατανάλωση σπυριών, μπύρας ή σιδηρού να σχετίζεται με υψηλότερους κινδύνους θανάτου, ενώ η κατανάλωση κρασιού φάνηκε να έχει χαμηλότερους κινδύνους.
Ειδικότερα, οι μέτριοι καταναλωτές κρασιού είχαν 21% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθεια σε σχέση με τους μη πότες. Αντίθετα, ακόμα και η χαμηλή κατανάλωση σπυριών, μπύρας ή σιδηρού είχε 9% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιοπάθεια.
Οι παράγοντες που επηρεάζουν τους κινδύνους
Ο Δρ. Zhangling Chen, καθηγητής στο Δεύτερο Νοσοκομείο Xiangya της Κεντρικής Νότιας Πανεπιστημίου στην Κίνα και ανώτερος συγγραφέας της μελέτης, ανέφερε ότι τα ευρήματα αυτά βοηθούν να ξεκαθαριστούν οι προηγούμενες ασαφείς αποδείξεις σχετικά με την κατανάλωση αλκοόλ. «Αυτά τα ευρήματα μπορούν να βοηθήσουν στην αναθεώρηση των κατευθυντήριων γραμμών, υπογραμμίζοντας ότι οι κίνδυνοι της κατανάλωσης αλκοόλ εξαρτώνται όχι μόνο από την ποσότητα, αλλά και από τον τύπο του ποτού», δήλωσε ο Chen.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι διάφοροι παράγοντες μπορεί να εξηγήσουν τις διαφορές ανά τύπο αλκοόλ. Ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, όπως οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά, μπορεί να προσφέρουν οφέλη για την καρδιοαγγειακή υγεία. Επιπλέον, το κρασί καταναλώνεται συχνά με γεύματα και από άτομα με υψηλότερης ποιότητας διατροφή και υγιεινές συνήθειες, σε αντίθεση με τα σπυριά, την μπύρα και το σίδηρο που συχνά καταναλώνονται εκτός γευμάτων.
«Συνολικά, αυτοί οι παράγοντες υποδηλώνουν ότι ο τύπος αλκοόλ, ο τρόπος κατανάλωσης και οι σχετικές συμπεριφορές του τρόπου ζωής συμβάλλουν στις παρατηρούμενες διαφορές στο κίνδυνο θανάτου», πρόσθεσε ο Chen.
