Πώς να φάτε άφοβα τις γιορτές – Υγειονομικές συμβουλές για τα Χριστούγεννα

Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε πρόσφατα μια ανακοίνωση που περιλαμβάνει σημαντικές οδηγίες για τους καταναλωτές, ενόψει των εορτών των Χριστουγέννων. Όπως είναι γνωστό, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κατανάλωση τροφίμων αυξάνεται, με τα κρέατα, τα πουλερικά και τα γλυκά να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. Ωστόσο, αυτή η αυξημένη κατανάλωση μπορεί να συνοδευτεί από περισσότερα περιστατικά τροφιμογενών νοσημάτων, καθώς και από σημαντική απώλεια και σπατάλη τροφίμων.

Συμβουλές για ασφαλή γεύματα

Οι συμβουλές του ΕΦΕΤ στοχεύουν στο να εξασφαλίσουν ότι οι πολίτες θα απολαύσουν ασφαλή γεύματα κατά τη διάρκεια των γιορτών, προστατεύοντας παράλληλα την υγεία τους και το πορτοφόλι τους. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες προτάσεις:

• Προγραμματισμός αγορών: Είναι σημαντικό να προγραμματίσετε τη λίστα των προϊόντων που θα χρειαστείτε, ώστε να αποφύγετε τις αυθόρμητες αγορές.
• Χρήση τσαντών: Φροντίστε να έχετε αρκετές τσάντες για να χωρίσετε τα ωμά τρόφιμα από τα έτοιμα προς κατανάλωση, αποφεύγοντας έτσι τη διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση.

Κατά την προμήθεια τροφίμων

Κατά την αγορά τροφίμων, είναι απαραίτητο να προσέχετε τα εξής:

• Αγοράστε από ελεγχόμενα σημεία πώλησης και αποφύγετε τους πλανόδιους πωλητές χωρίς άδειες.
• Ελέγξτε τις συνθήκες καθαριότητας του προσωπικού και του εξοπλισμού.
• Δώστε προσοχή στις ετικέτες, ειδικά στην ημερομηνία λήξης.
• Αγοράστε τελευταία τα τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη.

Ειδικές κατηγορίες τροφίμων

Ακολουθούν συγκεκριμένες οδηγίες για την προμήθεια κρέατος και αυγών:

• Κρέατα: Τα κρέατα πρέπει να διατίθενται μόνο σε ψυχόμενες συνθήκες. Ελέγξτε τις πινακίδες που δηλώνουν την καταγωγή του κρέατος.
• Αυγά: Όλα τα αυγά πρέπει να φέρουν κωδικό παραγωγού και να διατηρούνται σε δροσερό χώρο ή ψυγείο. Αποφύγετε την κατανάλωση ωμών αυγών.

Σημειώστε ότι η προσοχή στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια των γιορτών μπορεί να συμβάλλει στην αποφυγή προβλημάτων υγείας και σπατάλης τροφίμων. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε τις γιορτές με ασφάλεια και υπευθυνότητα.